À PROPOS
Une microbrasserie pas comme les autres
Érigée autour d’un bâtiment à vocation touristique, Bercée Microbrasserie est un véritable complexe brassicole judicieusement situé aux abords de la route 169 à Hébertville, localité d’accueil au Saguenay-Lac-Saint-Jean.
Avant tout, une salle de brassage des plus modernes assure la fabrication de toutes les bières artisanales sur place. Avec sa cuisine adjacente, offrant une carte de menus fort typiques, Bercée Microbrasserie peut combler de plaisir l’amateur de bonne bière, tout comme le fin gourmet, dans son salon de dégustation au décor et à la conception qu’on ne retrouve nulle part ailleurs.
Pour celle ou celui qui désire aussi s’approvisionner des produits de la microbrasserie et même du terroir régional, l’espace boutique, comprenant aussi un comptoir d’information régionale, offre tout ce qu’il faut satisfaire.
Située au cœur d’une grande région et au carrefour d’une route touristique, de sentiers de motoneige et de quad, et aussi de vélo, sans oublier d’une borne de recharge pour véhicules électriques, Bercée Microbrasserie peut faire vivre des moments inoubliables à tout visiteur, en toutes saisons et d’où qu’il provienne.
Un salon de dégustation des plus uniques
Dès qu’il entre dans le salon de dégustation, le visiteur est saisi par l’ambiance des lieux. La conception des espaces et du mobilier font à eux seuls office d’accueil. Car dès le premier coup d’œil, le caractère authentiquement patrimonial et familial transcende.
Arrière-petits-fils d’Ophilia Fortin et Henri Martel, Sébastien et Guillaume Bergeron — co-propriétaires de Bercée Microbrasserie —, avec la complicité de leurs proches, ont choisi de donner une nouvelle vie à la maison ancestrale non seulement en l’adaptant à sa nouvelle vocation mais aussi en transformant une partie de ses composantes pour en faire tables, bancs, parements et ornements. C’est à la fois un geste respectueux envers l’histoire et un remarquable tour de force que d’en avoir assuré le déménagement depuis son lieu d’origine à Alma. Voilà une reconnaissance envers des ancêtres qui, empreints de valeurs, ont su mener une aventure entrepreneuriale au sein d’un grand cercle familial. Voilà donc aussi, une histoire qui se poursuit dans un contexte tout autant animé et convivial.
Bercée Microbrasserie, une désignation qui unit les époques
Une inspiration émanant de la beauté intérieure de la maison ancestrale est d’abord à l’origine de la désignation de la microbrasserie. Bercée, un vocable qui évoque un moment paisible, un environnement accueillant et chaleureux, soit l’atmosphère qu’on recherche lorsqu’on veut s’offrir un temps de détente en dégustant une bonne bière en compagnie de gens tout aussi à la quête de bons plaisirs et d’authenticité.
Doublement sensé, Bercée fait aussi un clin d’œil à la communauté d’Hébertville. Municipalité pionnière au Lac-Saint-Jean, l’histoire régionale reconnait Hébertville comme étant le berceau du Lac-Saint-Jean.
Bercée Microbrasserie, un complexe brassicole qui allie harmonieusement histoire et modernité.
Une boutique au parfum d’ici
Avant toute autre chose, la boutique Bercée offre toutes ses bières pour emporter en format canette. Ouverte selon un horaire variant au gré des saisons, l’amateur de bière pourra s’approvisionner en quantité désirée, à l’unité comme en format 4-pack, 6-pack, à la caisse de douze ou vingt-quatre… ou encore davantage si on le désire ! Selon la quantité, des rabais sont offerts. En sus des bières, la clientèle y trouvera une variété d’articles à l’emblème de Bercée Microbrasserie.
Et que ce soit pour découvrir d’autres produits du terroir typiquement régionaux ou encore, pour des idées cadeaux ou souvenirs, rien de mieux que de prendre quelques instants de plus pour se laisser surprendre par la qualité et la variété des produits fins d’ici.
Écoresponsabilité
Fidèles aux valeurs d’aujourd’hui, il était primordial pour les deux frères copropriétaires de prôner une approche écoresponsable autant dans la réalisation du projet que dans les opérations courantes. Des gestes concrets sont appliqués chaque jour en faveur de la réutilisation des matériaux, la saine gestion des matières résiduelles, la réduction à la source, l’utilisation d’énergie renouvelable et des matériaux compostables ou recyclables.
Famille
C’est sous un effort commun qu’une famille a pu créer le concept Bercée, et c’est bien naturel que chaque famille s’y sente bien. Autant les jeunes que les moins jeunes sont les bienvenues à venir découvrir l’ambiance de la microbrasserie.
