NOS BIÈRES

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TERRE FERTILE

Type : Bière

Style : Blonde

% alc./vol : 4.8 %

IBU : 17

Ingrédients : eau, orge, seigle, houblon, levure

Illustration : Vincent Fortin

La plaine d’Hébertville débute au pied des montagnes du Parc des Laurentides. C’est en ses terres que le Curé Hébert trouva un lieu pour fonder, en 1849, la première municipalité au Lac-Saint-Jean. Aujourd’hui, Hébertville est toujours reconnue pour la fertilité de ses terres. On y cultive d’ailleurs de l’orge destiné aux malteries québécoises.

Cette bière aux reflets jaune paille, laisse découvrir ses saveurs délicatement fruitées et herbacées, le tout soutenu par une légère amertume. De quoi se rapprocher, en toute simplicité, de ces terres fertiles.

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GRAINS DE FOLIE

Type : Bière

Style : Saison belge

% alc./vol : 5.4 %

IBU : 29

Ingrédients : eau, orge, seigle, houblon, levure

Illustration : Jérôme Duchaine

Ces quelques grains de folie, ce sont l’orge, le blé et le seigle. Ces malts sont combinés avec quatre cultivars de houblons beaucerons sélectionnés pour leurs saveurs herbacées.

La levure de saison belge soutient le tout avec des notes poivrées et nous emporte vers une finale douce rappelant la banane. Une bière un tout petit peu folle, comme ces moments de frénésie qui rendent la vie un peu plus douce. À déguster sans hésitation, en toute saison!

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KÉNOGAMICHICHE

Type : Bière légère

Style : Session IPA

% alc./vol : 4 %

IBU : 42

Ingrédients : eau, orge, avoine, houblon, levure

Illustration : Madeleine Goulet

Rafraichissante à souhait, cette bière se déguste en tout temps, mais est particulièrement appréciable après une sortie à vélo autour des lacs Vert et Kénogamichiche. 

À seulement 4% d’alcool, on peut en prendre plusieurs et n’avoir aucune difficulté à prononcer son nom. Sentez et savourez ses notes d’agrumes au travers une bonne amertume et une finale sèche

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MARTELÉE

Type : Bière forte

Style : IPA

% alc./vol : 5.8 %

IBU : 54

Ingrédients : eau, orge, houblon, levure

Illustration : Andrée-Anne martel

À coût d’expériences renouvelées, cette IPA porte primo le goût choisi par le brasseur.

Fidèle néanmoins aux flaveurs populaires d’aujourd’hui, la persévérance sous-jacente autorise cette bière à rappeler le parcours épique d’une famille aux racines et à l’histoire d’ici.

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ÉCHAPPÉE NOCTURNE

Type : Bière forte

Style : Double IPA

% alc./vol : 7.8 %

IBU : 75

Ingrédients : eau, orge, blé, avoine, houblon, levure

Illustration : Danielle Tremblay

Cette bière forte d’inspiration New England IPA est un prétexte pour vous évader doublement, jusqu’où bon vous semble.

L’envolée est douce, mais les arômes sont puissants. Le double houblonnage à froid donne le caractère à cette double IPA et lui confère ses effluves de fruits tropicaux.

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LONG JEU

Type : Bière forte

Style : Stout

% alc./vol : 6.6 %

IBU : 57

Ingrédients : eau, orge, avoine, houblon, levure

Illustration : Samuel Cauchon

Au milieu du jour comme autour du repas copieux, certaines bières appellent à prolonger la détente.

Avec son goût apparenté au café torréfié, le Long Jeu invite le connaisseur attentif à découvrir ses fins sillons d’arômes qui éveilleront tant l’olfaction que le plaisir à déguster doucement.